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Muitos Convidados
Se vocês decidiram convidar muitas pessoas e comemorar a união com bolo e champanhe,
o planejamento exigirá algumas alterações.
O horario é importante antes das 19hs. Pois neste horário deve ser mais formal e pede um jantar ou,
no mínimo, um coquetel seguido de prato quente.
Se não for possível mudar o horário, vocês poderão optar por servir um pequeno coquetel antes do bolo.
Para que os convidados não fiquem esperando por um jantar, escrevam no convite:
"Após a cerimônia, os noivos recebem para um brinde no local x".
Qual o melhor local ?
Pode optar pelo salão da igreja, ou outro salão.
Reservem com bastante antecedência o local para a cerimônia, pois pode ter outras noivas que
também deseje o salão.
Verifiquem o estado de conservação do local.
A parede onde ficará a mesa do bolo deve estar limpa e bem conservada.
Caso contrário será necessário decorar para disfarçar os defeitos e evitar que eles apareçam nas fotos de vocês.
Como organizar?
Você poderá distribuir mesas de apoio e cadeiras pelo salão para que as crianças e os idosos possam se sentar,
mas não coloque as cadeiras em volta das mesas.
Este tipo de recepção deve ser rápido e as pessoas poderão permanecer em pé.
Caso contrário você teria que alugar mesas e cadeiras para acomodar todos os
convidados e arranjos para decorar todas as mesas.
Garçons em número suficiente para servir os convidados.
O que servir?
O bolo deve ser delicioso e o champanhe servido a todos os convidados na hora do brinde.
O champanhe deve ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus.
docinhos decorados, estes podem ser dispostos na mesa do bolo ou em outra mesa próxima.
Você pode oferecer um pequeno coquetel com salgados (frios, quentes e folhados), uma mesa de queijo.
Como calcular a quantidade?
Se houver apenas bolo, calcule aproximadamente 150 a 200 gramas por pessoa.
De 6 a 8 docinhos para cada convidado. Neste caso, calcule 100 a 150 gramas de bolo por pessoa.
Salgados - canapés de 4 a 5 por pessoa, salgadinhos uns 10 a 12 +/-
Que bebida servir?
Água mineral e cm gás
Aperitivos diversos - (Coquetéis com e sem álcool)
Refrigerante noraml e diet
Espumante
Champanhe Chandon (ou outra marca)
Vinho branco (com ou sem álcool)
Whisky
Fonte: Tudo para a sua Festa |
